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Il Ristorante
Nella Valle di Assano, tra sorgenti di acque minerali, nasce Giulio Restaurant. Situato ai piedi del Monte Maggiore, contornato da un rigoglioso esempio di macchia mediterranea, esiste un territorio incontaminato, habitat ideale per la tipica fauna del posto.
Il paesaggio, ricco di elementi storici, presenta chiare tracce delle epoche passate. Degno di nota è un ponte di età romana, ancora attraversato dagli abitanti del luogo fino a pochi decenni fa. Il ristorante si trova lungo l'antica via Francigena, parte della medievale rete di strade percorse dai pellegrini in viaggio tra i luoghi della spiritualità. Collocato a due km dalla via Casilina, tra gli svincoli autostradali di Capua e Caianello.
Il ristorante nasce dall'idea di Giulio, giovane chef assanese, di poter ridare voce e lustro ad un territorio, che, seppur ricco di risorse naturali, tradizioni e cultura, è fuori dalla mondanità, lontano dalla freneticità della vita quotidiana. Gli ambienti interni ed il giardino, pensati e realizzati per offrire calda ospitalità, risultano essere una perfetta sintesi tra semplicità ed eleganza. I colori tenui delle pareti, le tonalità accese dei quadri, un confortevole salottino dove potersi rilassare, esaltano l'animo conciliante del Giulio Restaurant.
La Cucina
Eccellenti materie prime e rispetto per la tradizione, arricchite da tecniche innovative danno forma alla proposta culinaria di Giulio Restaurant.
Lo Chef Giulio De Biasio inizia la sua esperienza lavorativa all'età di 17 anni. Passione e dedizione lo portano al fianco di illustri chef italiani, accrescendo cosi la sua formazione professionale. Attualmente la cucina propone un percorso gastronomico fortemente radicato al territorio, estro ed originalità guarniscono il tutto.
Dove Siamo
Indirizzo:
Giulio Restaurant,
via Izzo Antonio
-81042 località Assano,
Rocchetta e Croce
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Giulio Restaurant,
Rocchetta e Croce
Contatti
3384732269
Giulio Restaurant
Orari di apertura:
dal Martedì al Sabato
12:00-16:00
Domenica
12:00-15:00
*Aperti a pranzo su prenotazione
* è gradita la prenotazione
*eventuali variazioni saranno comunicate sulla pagina Facebook